Malzemeler:
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı tozşeker
- 4 çorba kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Serbeti için
- 2 su bardağı tozşeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Kreması için
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 2 çorba kaşığı un
- 3 çorba kaşığı tozşeker
- Bir buçuk su bardağı süt
- Yarım paket vanilya
Süslemek için
- 2-3 çorba kaşığı rendelenmiş bitter çikolata
- 8-10 adet kiraz şekerlemesi
Hazırlanışı:
Kek için, yumurtaları çukur cam bir kasede çırpın. Üzerine, yoğurt, kakao ve tozşeker ilave edip çırpmayı sürdürün. Kabartma tozunu unla karıştırıp hamura ekleyin. Derince ve kalp şeklinde bir kek kalıbını yağlayıp unladıktan sonra hamuru kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180C fırında 35-40 dakika pişirin.
Diğer taraftan şerbeti hazırlamak için, tozşeker ve suyu karıştırıp 5 dakika kaynatın. Ocaktan alıp limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın. Soğuk şerbeti fırından çıkan sıcak kekin üstüne dökün ve soğumaya bırakın, iyice soğuduktan sonra ters çevirerek servis tabağına alın.
Kremayı hazırlamak için tüm malzemeyi karıştırıp ocağa koyun. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. ılındıktan sonra pastanın üzerini kaplayın. Çikolata parçaları ve kiraz şekerlemesi ile süsleyerek servis yapın.
Aşçının notu Kabartma tozu yumurtaya değerse kekiniz kabarmaz. Bu yüzden kek yaparken kabartma tozunu una katıp hamura bu şekilde eklemek gerekir.
