Glutensiz Yaş Pasta (Bonibon Drajeli, Böğürtlenli Ahududu Soslu)

Malzemeler:

• 1 paket Sinangil Glutensiz Unu
• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 küçük su bardağı sıvı yağ
• 2 paket vanilya
• 1 su bardağı pirinç unu
• 2 paket Sinangil Kabartma tozu
• 2 paket Light krem şanti
• Krem şantiyi yapmak için Süt
• 3 Paket Kent Bonibon Şeker
• 2 paket Kent Böğürtlen Şeker
• Ahududu-Çilekli Meyveli Sos
• 3 yemek kaşığı çilek veya böğürtlen reçeli

Hazırlanışı:
3 Yumurta, şeker,mikserle çırpılır beyaz renk alıncaya kadar,daha sonra yoğurt, sıvıyağ, vanilya, pirinç unu ve glutensiz un konur Sinangil Glutensiz Unu ile yaptım siz başka marka un kallanabilirsiniz ya da hepsini pirinç unu koyabilirsiniz biraz sert olur pirinç unuyla, mısır nişastası katabilirsiniz. 2 paket kabartma tozu kattıktan sonra kekin kıvamını tahta kaşık yardımıyla ölçeriz ve büyük dikdörtgen fırın tepsisine yayarız. 180 derece de pişiririz.

Kekimiz pişerken 2 paket Krem Şantiyi hazırlarız. Buzdolabına soğuması için koyarız. Diğer taraftan Dr.Oetker Meyveli Sosunu yaparız. Siz hazır sos yerine evde yaptığınız çilek reçelini ya da böğürtlen reçelini de kullanabilirsiniz. İyice soğuk olması lazım.

Kekimizin güzel piştiğini kürdan batırıp anlayabiliriz. Kekimiz soğuduktan sonra dikdörtgen tepsimizden çıkarmadan önce kekin kenarlarını bıçakla keseriz. Kestikten sonra, pastamızı yapacağımız başka bir dikdörtgen tepsiyi alırız, dikdörtgen olan kekimizi tam ortadan ikiye böleriz ve kekin yarısını pasta yapacağımız tepsiye kekin tersini çevirip koyarız. 3 yemek kaşığı Çilek reçelini sulandırıp kekimizi biraz ıslatırız, sonra Krem Şantiyi iyice yaydıktan sonra diğer kalan kekimizi ters çevirip koyarız yine çilek reçeliyle ıslatırız ve tekrar krem şanti ile kekimizi kapatırız.Krem şantiyi krema torbasına doldururuz çerçeve yapıp şekil vermek için, dikdörtgen pastamızın kenarlarına krem şantiyle çerçeve yaparız,içine önceden yapıp soğuttuğumuz meyve sosunu yayarız. (ya da evdeki çilek reçelini ve ya böğürtlen reçelini yayarız ) Yine ortasına yaşgünü için yapıyorsanız, numara yazarsınız ya da başka yazılar yazıp süslemesi size kalmış, kenarlarınada bonibon şeker ve böğürtlen şeker ile süslemesini arzu ettiğimiz biçimde süsleriz.

Fındıklı Islak Kek

Malzemeler:

• 125 g tereyağı
• 180 g bitter çikolata
• 1 su bardağı (165 g) toz şeker
• 4 yumurta, çırpılmış
• 1 su bardağı (150 g) un, elenmiş
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı fındık (kavrulmuş ve irice dövülmüş)

Hazırlanışı:

Fırını 175°C'ye getirin. Küçük boy bir borcama yağlı kağıt serin.

Tereyağını ve çikolatayı bir tavada düşük ısıda eritin. Çikolatalı karışımı bir kaba alıp şeker ve yumurtayı ekleyin. Elenmiş unu, yoğurdu ve fındıkları da ekleyip karışımı kaba dökün.

Fırında kekinize kürdan batırdığınızda yapışmayacak ancak hala ıslak kalacak kıvama gelinceye kadar pişirin. Kendi kabında soğutup dilerseniz dondurma ve çikolatalı sos ile servis yapın.

Kek tariflerinizi hazırlarken kullanabileceğiniz 

Kekun ve Hazır Kek Karışımları

Elmalı Tatlı

Malzemeler:

• 4 veya 5 adet sarı elma
• Toz şeker
• 8 veya 10 adet pötibör bisküvi
• Hindistan cevizi

Krema Malzemeleri:

• 750 ml süt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

İç Malzemesi:

• Dövülmüş ceviz,
  
• kuru üzüm, tarçın

Hazırlanışı:

Elmaları soyun, ikiye kesip çekirdek yuvalarını çıkartın. Yayvan bir tencereye çekirdek boşlukları alta gelecek şekilde dizin. Üzerlerine birer yemek kaşığı toz şeker serpin. Yarılarına gelecek kadar su ekleyip dağılacak kadar yumuşamalarına izin vermeden pişirin.

Tereyağı hariç kalan krema malzemelerini devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Pişince yağı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.

İç malzemeyi bir kasede karıştırın. Pişen elmaları sırayla alıp çekirdek yuvalarını iç malzemeyle doldurun. Üzerine bir pötibör bisküvi kapatın. Bisküvi altta kalacak şekilde borcama dizin.

Hepsini dizince kremayı üzerlerini ve aralardaki boşlukları kapatacak şekilde dökün. Hindistan cevizi serperek buzdolabında soğumaya bırakın.

* Kayısılı İrmik Tatlısı *

Malzemeler:

• 1 Lt. süt
• 1 Su bardağı toz şeker
• 7 Çorba kaşığı irmik
• 1 Tatlı kaşığı vanilya
• 1 Kase kayısı

Sosu için:

• 2 Su Bardağı kayısı suyu
• 1 Çorba kaşığı nişasta

Üzeri için:

• 1 Poşet toz şanti
• Yarım su bardağı süt
• Taze nane

Hazırlanışı:

Tencereye 1 lire sütü alın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker, 7 çorba kaşığı irmik 1 tatlı kaşığı vanilya ilave edin. İrmikli karışımı sürekli karıştırarak pişirin. 1 kase kayısıyı küp olara kesin. Kayısıları irmik muhallebinin içine dahil edin ve karıştırın. Sosu için bir tencereye 2 su bardağı kayısı suyu ve 1 çorba kaşığı nişastayı ilave edip sosu kaynatın. Yuvarlak yada kalp şeklinde bir kalıbı servis tabağına alın.

Kalıbın içine irmik tatlısını boşaltın. İrmik tatlısının üzerine kayısılı sosu dökün. Buzdolabında irmikli tatlıyı bekletin ve soğutun. Tatlının üzeri için 1 poşet toz şantiyi bir kaba alın ve üzerine yarım su bardağı sütü ilave ediop mikserle çırpın. Buzdolabından irmik tatlısını çıkartın. İrmik tatlısının üzerini şanti ile süsleyip servis edin.

Çilekli Dondurmalı Pasta

Malzemeler :

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı kakao
• 2 çorba kaşığı toz fındık

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kkaşığı nişasta
• 1 paket labne peyniri
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Üzeri için:

• Çilek
• Dondurma

Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 3 adet yumurta kırın.Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ilave edin ve çırpma teliyle karıştırın.Üzerine 1 su bardağı un,1 çorba kaşığı kakao,2 çorba kaşığı toz fındık ve yarım paket kabartma tozu ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Fırın kabını tereyağ ile kaplayın. Tereyağının üzerine ceviz sepin. Daha sonra pasta karışımını fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış olan 170 derecelik fırında yaklşık olarak 20 yada 25 dakika pişirin.

Kreması için tencereye 2 su bardağı sütü alın.Sütün üzerine 1 tatlı kaşığı un,1 tatlı kaşığı nişasta ve 1 tatlı kaşığı vanilya ilave edin ve kremayı pişirin.Krema piştikten sonra üzerine 1 paket labne peyniri ilave edin ve soğuyana kadar pişirin. Pasta kekikini fırın kabından çıkartın ve servis tabağına alın.Pastanın üzerine soğuyan kremayı ilave edin.Üzerine çilek dilimleri ve domdurma ile servis edin

Yufkalı Kolay Su Böreği

Malzemeler :

• 1.5 su bardağı un
• 1 yumurta
• Tuz
• Su
• 3 yufka
• 200 gr.beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz
• 1.5 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı mısırözü yağı

Hazırlanışı :
Kolay su böreğinin hamuru için karıştırma kabına unu, yumurtayı ve tuzu alarak alabildiği kadar su ile hamuru yoğurun. Daha sonra bu hamuru 2 bezeye ayırarak birini tepsinizin kenarlarından sarkacak boyutta diğerini tepsinizin boyunda açın. Büyük olanı yağlanmış tepsinin tabanına yayarak kenarlarını dışarı sarkıtın.

Diğer tarafta sosunu hazırlayın. Bunun için karıştırma kabına yumurtayı, sıvıyağı ve sütü alın. Tereyağından da biraz ayırdıktan sonra geri kalanı üzerine dökün. Çırparak sosu hazırlayın.
İç harç için ise; beyaz peyniri ezerek doğranmış maydanoz ile karıştırın.

Yufkaların yarısını iri parçalayarak bu sosun içine atın. Daha sonra alıp dalgalı bir şekilde alttaki el açması yufkanın üzerine yerleştirin. İç harcı üzerine serpiştirdikten sonra kalan yufkalar için de aynı işlemi uygulayın. En üste açtığınız diğer küçük olan yufkayı yayın. Kenarlarını üstüne kapattıktan sonra ayırdığınız tereyağını üzerine gezdirin.Önceden ısıtılmış 190 derecede pişirin.

Muffin Klasik

Malzemeler:

• 140 gr toz şeker
• 250 gr kekun
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 paket şekerli vanilin
• 85 gr tereyağı, eritilip, ılıtılmış
• 2 yumurta, çırpılmış
• 200 ml süt

Hazırlanışı:

Fırını 200C'ye getirin. 12'lik muffin kalıbına kağıt serin.
Geniş bir kapta şeker, kekun, karbonat ve vanilyayı karıştırın.
Yağ, yumurta ve sütü ayrı bir kapta karıştırın.
Sıvı karışımı unlu karışıma ekleyin ve tel yardımıyla karıştırın. (Fazla karıştırırsanız muffinler kabarmaz.)
Muffinlerinize istediğiniz ilaveleri yapın (Hindistan cevizi + damla çikolata, ceviz + üzüm, beyaz çikolata, ahududu reçeli gibi farklı alternatifler yapabilirsiniz)
Karışımı kaşıka kalıplara dökün. fırında 15-18 dakika pişirin. pişince fırın telinin üzerinde soğutun.

Kek tariflerinizi hazırlarken kullanabileceğiniz 

Kekun ve Hazır Kek Karışımları